「明治・大正時代の作家、村井弦斎の著書「食道楽」のレシピを再現！ 今回は「牛肉のフーカデン」をご紹介します。 バターが決め手!! 肉のうま味とコクが増し、バターが香ります。 油を落として焼くからあっさり。 じゃがいものマッシがソース代わりに、やさしい味にまとめます。 食べやすく、たんぱく質、ビタミン類豊富が豊富な元気メニューです。