「明治・大正時代の作家、村井弦斎の著書「食道楽」のレシピを再現！ 今回は「きゅうりとトマトと寒天の酢の物」をご紹介します。 キラキラ寒天に、トマトの赤、きゅうりの緑と彩り鮮やかで、食卓が華やぐ一皿です。 寒天、トマト、きゅうりのトリオは、食物繊維が豊富で、体の熱を冷まし、腸を整えます。 甘酢をかければ、さらに効果良く、蒸し暑さも、むくみもすっきり。