「明治・大正時代の作家、村井弦斎の著書「食道楽」のレシピを再現！ 今回は「豚の刺身」をご紹介します。 刺身のように薄く切るから豚の刺身。簡単に作れて、食べ応えも抜群。 おもてなしや作り置きおかずにぴったりのレシピです。