明治・大正時代の作家、村井弦斎の著書「食道楽」のレシピを再現！ 今回は「豚のそぼろ」をご紹介します。 じっくりと煮た豚肉が絶品。 ごはんのお供にも、おつまみにもオススメです。 映像の最後にご紹介する、レシピにちなんだ弦斎の言葉もお楽しみに！