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Fri

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「食道楽の食卓〜村井弦斎夫人の食育レシピ〜」

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002ch  湘南チャンネル

放送時間 23:30 〜 23:35
出演者、他
再放送

今月は、「豚肉とほうれん草酒煮」 現在では「常夜鍋」とも言われる、おなじみのしゃぶしゃぶですが、弦斎夫人多嘉子の 一工夫がみどころ。アクが少ない冬のほうれん草のうま味と甘味を引き出します。 あっさりしているので酒の肴にもなり、誰でも食べやすい小鍋になります。