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Sat

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趣味・教養
男子料理道場 北大路板前TV7 〜毛蟹のかに味噌かけとあんかけご飯

料理

275ch  アクトオンTV◆大人の趣味とライフスタイル

放送時間 11:30 〜 12:00
出演者、他 岡本朋成 北大路赤坂茶寮 調理長/五十嵐豪(料理研究家)
再放送 12/4 20:00 〜 20:30  マイリスト登録
12/7 17:30 〜 18:00  マイリスト登録
12/9 21:30 〜 22:00  マイリスト登録
12/11 13:30 〜 14:00  マイリスト登録
12/12 20:00 〜 20:30  マイリスト登録
12/16 19:00 〜 19:30  マイリスト登録
12/17 18:00 〜 18:30  マイリスト登録
12/18 09:30 〜 10:00  マイリスト登録
12/22 20:30 〜 21:00  マイリスト登録
12/25 21:30 〜 22:00  マイリスト登録
12/26 10:30 〜 11:00  マイリスト登録
12/28 14:30 〜 15:00  マイリスト登録
12/30 20:00 〜 20:30  マイリスト登録
12/31 11:30 〜 12:00  マイリスト登録

料理研究家・五十嵐豪が、本格会席日本料理店の板前と、家庭で作れるこだわりの料理をわかりやすく伝授します。今回の料理は「毛蟹のかに味噌かけとあんかけご飯」。旬の毛蟹の旨味と香りを一層引き立たせる蟹出汁の取り方や、蟹味噌をおいしくいただく方法などを紹介していきます。